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织金洞景区特色菜有什么
特色菜:羊肉泡馍、酸萝卜丝饼、烤鱼片。
1、羊肉泡馍
羊肉泡馍的***十分复杂,有两种口味:油炸、热炒和凉拌。油炸是将牛肉切成小块后放入锅内烧开,然后再把肉夹起来吃;热炒则要用手抓着吃,以免辣椒等多种蔬菜引起肠胃不适,而且要加盐腌制一下才能食用;凉拌则是把切好的面条放在油中煎炸至金黄即可食用。
2、酸萝卜丝饼
酸萝卜丝饼是织金洞景区的一大特色美食。它色泽艳丽,香脆可口,具有丰富的营养价值,是一道名副其实的大盘子,也被人们称为“天下之一糍粑”。
3、烤鱼片
烤鱼片是织金洞景区特色的一道传统菜肴,选用了当地的野生大河鲤及新鲜草鱼为主要原料。烤鱼片以牛腿和猪肝为主料,辅之以青葱叶与生姜末等配料一起烹调出独特的鲜美美味。
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