杭州西湖景区特色菜是什么

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杭州西湖景区特色菜是什么

西湖醋鱼:西湖醋鱼是杭州的一道特色菜,其***十分讲究。选用新鲜的西湖鲤鱼,加上特制的醋汁和香料腌制而成。西湖醋鱼的酸甜可口、味道独特,深受当地人喜爱。 推荐小吃:东坡肉、西湖莼菜汤、宋嫂鱼羹、西湖藕粉等西湖醋鱼:是杭州最出名的小吃之一,以鲜嫩清爽、营养丰富的优质面粉为原料,配以葱姜蒜末等佐料,再加入西湖醋调味品制成。 特色菜有西溪虾仁、西溪龙井虾仁、龙井虾仁、干炸响铃、西湖蟹壳黄、干煎鲳鱼头、干烧赤豆元宵、东坡肉、西湖醋鱼等等。 西湖醋鱼西湖醋鱼是一道色香俱全的风味佳肴,它源于南宋朝代的杭州城外西湖里的一种名菜,因其形似乌龟、大小与之相仿得名,又叫乌龟鱼、乌公鱼。西湖醋鱼的烹饪技巧与其他地方菜不同,它具有浓郁的地方风味,口感酥脆,咸中带甜。 西湖鱼头西湖鱼头是浙江杭州的传统名菜。西湖鱼头的鲜美无比,用新鲜鱼头和笋片炒制而成的美食,味道非常好,而且营养丰富。 西湖醋鱼杭州西湖醋鱼是杭州非常有名的一道名菜。西湖醋鱼的***十分考究。选用优质、脂肪均匀的鱼肉,加上特种的中草药精心炮制,具有极高的营养价值,被誉为“上乘之物”。

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